DORA COCUMAZZI

Il legame tra stato nutrizionale e salute è noto da tempo e sempre maggiori studi ci aiutano a comprendere quanto la sana alimentazione...

Come mangiano le donne italiane in gravidanza? I dati che emergono da una recente indagine svolta dal Centro di Ricerca Alimenti e...

Il Daikon, raphanus sativus, appartiene alla famiglia della brassicacee (la stessa di cavoli, ecc), è un tubero a polpa bianca, noto...

Nel precedente articolo vi avevo parlato delle caratteristiche e nutrizionali della zucca e della sua grande versatilità, infatti, con...

L’autunno è ormai arrivato e le fresche insalate estive hanno lasciato il posto a piatti dal sapore tipicamente autunnale, come le zuppe...

Una delle domande che mi sento rivolgere più spesso in questa stagione è: “Cosa porto in spiaggia per lo spuntino?”. La mia risposta è...

Cavolo, cavolfiore, cavolo cappuccio, verza, cavolo rosso, cavolo cappuccio, cavolo nero, cavolo rosso, cavolo riccio, broccoli, cime di...

Il Topinambur (Heliantus Tuberosus), è una pianta erbacea perenne, che di solito cresce spontanea, ma che può anche essere coltivata....

Il Natale si avvicina, per la gioia di grandi e piccini, ma con un pizzico di ansia da parte di chi sta seguendo una dieta e teme di...

Quanto sale mangiamo ogni giorno? Molti di voi risponderebbero a questa domanda affermando che consumano pochissimo sale, ma non tutti...

Un po’ di storia Lo yogurt ha origini antichissime, molto probabilmente la sua scoperta fu casuale ed è proprio per questa ragione che...

Come perdere i chili di troppo attraverso l'acquisizione di corrette abitudini alimentari e mantenere i risultati ottenuti.

Consigli per affrontare i pranzi delle feste salvando la linea

Frutta e verdura sono componenti essenziali della nostra alimentazione. I vegetali, infatti, hanno un basso apporto calorico, sono...

Quasi tutti gli Italiani affermano di conoscerla e di seguirla, ma in realtà pochi sanno effettivamente in cosa consista esattamente...

Tra gli alimenti senza glutine, secondo il mio parere, il pane è quello che più di ogni altro è davvero molto lontano da quello...

La sindrome metabolica è una condizione piuttosto diffusa caratterizzata dalla presenza di una serie di fattori che predispongono...

I disturbi del comportamento alimentare comportano gravi ripercussioni sullo stato nutrizionale e possono essere tali da causare...

Fino ad alcuni anni fa questi deliziosi prodotti erano preparati in casa, nella stagione estiva, facendo seccare i pomodori al sole, una...

Ingredienti per 2 persone: 160 g di pasta (caserecce senza glutine) 80 g di pomodori secchi 30 g di noci sgusciate 30 g di olive nere...