Il Daikon: l'ortaggio "orientale" dalle molte virtù
Il Daikon, raphanus sativus, appartiene alla famiglia della brassicacee (la stessa di cavoli, ecc), è un tubero a polpa bianca, noto...
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DORA COCUMAZZI
Biologa Nutrizionista
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Dott. Dora Cocumazzi
22 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
Plumcake alla zucca senza glutine
Nel precedente articolo vi avevo parlato delle caratteristiche e nutrizionali della zucca e della sua grande versatilità, infatti, con...
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Dott. Dora Cocumazzi
6 nov 2018Tempo di lettura: 2 min
La zucca: l'ortaggio simbolo dell'autunno
L’autunno è ormai arrivato e le fresche insalate estive hanno lasciato il posto a piatti dal sapore tipicamente autunnale, come le zuppe...
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Dott. Dora Cocumazzi
9 gen 2018Tempo di lettura: 4 min
Il Topinambur: proprietà, utilizzi e controindicazioni.
Il Topinambur (Heliantus Tuberosus), è una pianta erbacea perenne, che di solito cresce spontanea, ma che può anche essere coltivata....
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Dott. Dora Cocumazzi
10 mag 2017Tempo di lettura: 2 min
Sale: 7 regole per ridurne il consumo
Quanto sale mangiamo ogni giorno? Molti di voi risponderebbero a questa domanda affermando che consumano pochissimo sale, ma non tutti...
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Dott. Dora Cocumazzi
31 gen 2017Tempo di lettura: 4 min
Lo yogurt: alimento funzionale
Un po’ di storia Lo yogurt ha origini antichissime, molto probabilmente la sua scoperta fu casuale ed è proprio per questa ragione che...
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Dott. Dora Cocumazzi
11 gen 2017Tempo di lettura: 2 min
Anno nuovo alimentazione nuova
Come perdere i chili di troppo attraverso l'acquisizione di corrette abitudini alimentari e mantenere i risultati ottenuti.
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Dott.ssa Dora Cocumazzi
20 dic 2016Tempo di lettura: 2 min
Feste di Natale: come salvaguardare la linea senza troppe rinunce.
Consigli per affrontare i pranzi delle feste salvando la linea
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